お歳暮として贈る高級和牛肉

お歳暮の品として人気の和牛肉は、すき焼き用の高級和牛肉が一番の人気となっています。それ以外には、和牛サーロインステーキ肉、しゃぶしゃぶ用和牛肉などもあります。

すき焼き用高級和牛肉は、次のようなブランドが人気となっています。

・人形町今半
・浅草今半
・スギモト

和牛肉の魅力って？

和牛はその名前の通り、国産牛肉。日本の在来種をもとに、長い時間をかけて品種改良を重ねた肉牛のことです。その独特の「食感」「味」「香り」が、日本国内のみならず、「WAGYU」とう名で、世界中で高い評価を受けています。

和牛肉と呼ばれるものにも色々と種類があります。具体的には、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種がありますが、その中でも黒毛和種が約98%のシェアを占めています。

和牛の魅力の一つは、とろけるような柔らかさですよね。これは、筋肉繊維が細かく、脂肪との層が均一に分布しているためで、口に入れると、まるで溶けるかのような感覚を楽しめます。また、ジューシーな赤身も和牛の大きな特徴です。和牛の肉には、豊富な脂肪が含まれていて、その脂肪が柔らかい赤身を包み込むことで、肉汁が閉じ込められ、ジューシーな食感を生み出しているんです。

和牛の魅力は、その繊細な旨みにもあります。日本人の上品さ、奥深さを映し出しているかのような繊細な旨みがあるんです。

また、和牛の部位によっても味わいが異なります。例えば、サーロインやリブロースは霜降りが特徴的で、脂がのっていて濃厚な味わいが楽しめます。一方、ランプやヒレは赤身が多く、あっさりとした味わいが特徴です。これらの部位は、それぞれの特徴を活かした料理で堪能することができます。

和牛の美味しさは、等級によっても評価されています。日本食肉格付協会（JMGA）によって、A5、A4などのランクがつけられていますが、A5ランクが最も高い評価を受けているものです。

和牛の味わい方は、焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなど、いろいろな調理法で楽しむことができます。

和牛は、その豊富な食感、味、香りを持ち、等級や部位によってさまざまな味わいが楽しめることから、世界中で愛されている食材です。日本が誇る和牛を、贈り物として、お世話になっている方にも、ぜひ存分に味わって欲しいですよね。

和牛肉をお歳暮として贈ることの魅力

高級な和牛肉はご自宅用として購入するう機会も少ないでしょうから、お歳暮で頂くと贅沢感・スペシャル感があり喜ばれるものの代表です。特にお世話になった方へ感謝の気持ちとして、特別なご挨拶として、最上級のギフトになります。価格も高価になりますが、贈られた側には特別感があり、間違い無く喜ばれるギフトと言って良いと思います。

高級和牛肉をお使った焼き肉などは、食卓をゴージャスにしてくれます。食べ方も、しゃぶしゃぶ、焼き肉のみならず、肉じゃがに使用したりして、いつものお料理をワンランク上のものにすることもできます。上等なお酒とご一緒に楽しんでもらうのも悪くないですよね。

和牛肉はその柔らかさが魅力なことに加えて、豊富なオレイン酸も含まれていていることでも知られています。コレステロールを下げる効果があるとされており、健康に良いと言われています。また、胃もたれしにくいです。そのようなメリットは、ファミリー層の方々だけでなく、高齢者の方への贈り物という観点からみてもメリットと言えますよね。

現在では有名産地はもちろん、贈る方の思い入れのある地域の銘柄牛なども数多くあり、選択の幅が広がってきました。冷凍技術や運送手段も整ってきて、各産地のお肉が、鮮度そのままで食べることができるようになりました。

各生産者が飼育法や飼料にもこだわった品質管理は和牛ならではのもので、柔らかさやジューシーさでほかに比べるものがありません。また国産であるがゆえに生産者の様子がわかり、贈られた側に安心感があるのも良い点と言えますね。

お歳暮ギフトとしては今半が人気

人形町今半と浅草今半、どちらも今半という名前がついているので、ちょっと不思議に思う方もいるかもしれませんよね。どちらの今半も、東京にあるすき焼きの名店で、元々母体である「今半」というお店だったのです。

母体である「今半」は、明治28年に墨田区本所吾妻橋に牛鍋屋として創業されたお店です。昭和3年からは浅草にお店を移し、浅草今半として営業していました。

更にその後、浅草今半で創業者の元で働いていた兄弟が、それぞれに暖簾分けして、ひとりは浅草今半を運営し、もうひとりは昭和27年に日本橋の支店として、人形町今半を任されるようになりました。

浅草今半は、浅草の国際通りに本店があります。お店では、すき焼きを始めとする牛肉を使ったメニューを提供しています。ローストビーフや、ステーキ、ハンバーグといったメニューも揃えています。お店では、個室料はかかりませんが、部屋のグレードによってメニューが異なったりもします。

国内産の黒毛和牛を使った精肉ギフトや佃煮、お弁当の製造販売もしています。牛肉佃煮で日本一のシェアを持っていることでも有名です。

人形町今半は、日本橋人形町に本店があります。歴史と伝統を持った粋な東京の下町である人形町とう場所柄、風情を感じさせてくれます。目の前で作ってくれるサービスも特徴のひとつです。

ステーキ店「喜扇亭」や炭火焼き店「今半万窯」、ガーデンレストラン等の飲食店すき焼きやしゃぶしゃぶ、鉄板焼きステーキや炭火焼きなど、国内に系列店が15店舗以上あります。精肉惣菜店やケータリングなどの事業もおこなっていて、かなり手広い印象です。

このような歴史あるある両方の今半。今半の和牛肉であれば、先方にも喜んでいただけること、間違いなしだと言えますね。

有名百貨店では、お歳暮用の和牛肉を数多く取り扱っています。

大丸松坂屋でお歳暮用の和牛肉を贈る
全274種類。神戸大井肉店の兵庫県産焼肉用黒毛和牛は今年のイチオシ注目ギフト。

三越でお歳暮用の和牛肉を贈る
精肉・肉加工品合わせて約100種類。三越伊勢丹限定の神戸牛やしゃぶしゃぶ用黒豚などあり。三越限定版は東京吉兆から黒毛和牛サーロイン西京味噌漬けが登場。

伊勢丹でお歳暮用の和牛肉を贈る
約100種類。伊勢丹限定版ごしては、麻布日進亭・すき焼用松阪牛等があります。

阪急百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
精肉部門42種類。三重松阪まるよし・松阪牛西京味噌漬焼は、阪急限定ギフト。

阪神百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
精肉部門43種類。

小田急百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
約30種類。

京王百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
17種類。

東武百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
精肉部門で60種類。

近鉄百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
精肉・肉加工品合わせて約150種類。

東急百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
約15種類。

そごうでお歳暮用の和牛肉を贈る
100種類弱。

西武百貨店でお歳暮用の和牛肉を贈る
そごうと同じ。

高島屋でお歳暮用の和牛肉を贈る
16種類。

百貨店以外でも、お歳暮用の和牛肉が人気の通販

郵便局でお歳暮用の和牛肉を贈る
16種類。

イオンでお歳暮用の和牛肉を贈る
すき焼き用、焼肉用、ステーキ肉など全130種類。